CITRÓNOVO-TVAROHOVÝ KOLÁČ

| cesto |
3 vajíčka
1 hrnček trstinového cukru
0,5 hrnčeka kokosového oleja
1 hrnček kokosového mlieka
1 lyžička kypriaceho prášku
2 hrnčeky špaldovej múky
citrón

| plnka |
500 gramov jemného tvarohu
2 lyžice trstinového cukru
1 lyžica vanilkového extraktu

* okrúhla forma na pečenie s priemerom 25 cm

Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Žĺtka zmiešame s cukrom. Kokosový olej a kokosové mlieko zahrejeme. Obe zmesi zmiešame. Múku a kypriaci prášok preosejeme a postupne zamiešame do cesta. Citrón nastrúhame a potom vyšťavíme. Kôru aj šťavu pridáme do cesta a vylejeme do formy. Suroviny na plnku zmiešame a uložíme na cesto. Je úplne jedno ako, plnka sa v ceste aj tak stratí. Pečieme.

200 stupňov / 35 minút

Koláč priebežne sledujeme. Necháme vychladnúť a podávame.